Городской молзавод
Перед городским молзаводом стоит задача обеспечения населения города молочными продуктами. Сырье как правило закупается у производителя молока. В связи с этим важнейшим является проверка поступающего сырья, охлаждение и переработка. Чтобы завод мог работать бесперебойно требуется качественное оборудование с высокой степенью автоматизации. Молоко не может ждать и в случае поломки цена при сбое в работе слишком высокая, так как городские заводы переррабатвают большие обьемы молока в сутки. На какие моменты следует обратить внимание в первую очередь?
1. Охлаждение принимаемого сырья
2. Пастеризация молока
3. Синхронизация технологических процессов при обработке молока
4. Упаковка молочных продуктов
