Модульный молзавод 5000 -7000 л в смену
Часто несколько фермерских хозяйств, крестьянских подворий обьединяются для совместной переработки молока. Преимущества подобных решений - не нужно покупать каждому хозяйству молочное оборудование, не нужно строить в каждом хозястве здание для молзавода.
Подобный вид организации отлично зарекомендовал себя в Израиле - известные кибуци и мошавы работают по такому принципу и очень успешно. Производят фермерские эко и био молочные продукты - от молока до сыров
Технические характеристики:
- Площадь 250 -300 кв.м
- Персонал 3 -4 чел
- Вода - 4 -5 куб. л
- Э/энергия - 60 - 85 кВт
- производимая продукция - молоко, йогурт, кефир, сметана, творог, брынза, сыры мягкие и твердые, сливочное масло.
