Молзаводы для фермеров
Функции приема, пастеризации, ферментации выполняются одним агрегатом - порционным пастеризатором. Молоко принимается в емкость порционной пастеризации (500) л, где нагревается до температуры пастеризации. Затем молоко охлаждается. Пастеризованное молоко может быть упаковано либо заквашено в этой же емкости для получения кисломолочных продуктов (йогурт, кефир, творог, сыры).
Завод включает полный комплект оборудования, начиная от приема (охлаждения) молока и заканчивая упакованной продукцией. Виды упаковки могут быть различными - мягкий пакет, ПЭТ бутылка, стаканчик с запайкой. Завод отличается компактностью, экономичностью, возможностью гибкого изменения ассортимента.
Все оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали, разрешенной в молочном производстве по европейским стандартам DTN
Модульный молзавод 500 - 1000 л в смену
Технические характеристики:
- Площадь 50 - 70 кв.м
- персонал 1-2 чел.
- вода 1 - 2 куб. л
- э/энергия 25 - 40 Кв.
- производимая продукция - молоко, йогурт, кефир, сметана, творог, брынза, сыры мягкие и твердые, сливочное масло.
Молзаводы могут быть поставлены в модулях - специально оборудованных контейнерах, которые подключают к коммуникациям на месте установки и завод может начать работу.
